Nhịp giờ của quán ăn Việt: vì sao phở bán sáng, cơm bán trưa, cháo bán đêm
Quán ăn Việt chạy theo nhịp giờ rõ rệt: phở, bún buổi sáng, cơm buổi trưa, quán nướng buổi tối, cháo và hủ tiếu lúc khuya. Lý do nằm ở bếp, ở khí hậu và ở nhịp
#văn hoá ăn quán
Phép lịch sự ở quán cơm, quán phở đông khách: ngồi chung bàn, gọi nhanh, trả tiền gọn
Ngồi chung bàn với người lạ, gọi món một lần cho rõ, không giữ chỗ, dựng xe gọn, trả tiền nhanh và nhường bàn khi ăn xong: những phép lịch sự giúp quán đông chạ
Quán xá ba miền Bắc, Trung, Nam khác nhau thế nào: khẩu vị, bàn ăn và nhịp quán
Quán miền Bắc chuộng vị thanh, quán miền Trung cay mặn và nhiều món nhỏ, quán miền Nam ngọt béo, rau đầy rổ. Khác nhau từ đĩa rau, chén nước chấm tới giờ mở quá