Phép lịch sự ở quán cơm, quán phở đông khách: ngồi chung bàn, gọi nhanh, trả tiền gọn
Ngồi chung bàn với người lạ, gọi món một lần cho rõ, không giữ chỗ, dựng xe gọn, trả tiền nhanh và nhường bàn khi ăn xong: những phép lịch sự giúp quán đông chạ
Quán cơm, quán bún phở
Quán cơm bình dân, cơm tấm, cơm văn phòng; quán phở, bún, hủ tiếu, mì: cách quán chạy theo giờ sáng trưa, tủ kính món, nồi nước dùng, gọi món cho nhanh, phép lịch sự khi quán đông.
Đồ nêm trên bàn quán bún phở: tương, ớt, chanh, tỏi, giấm, mắm và cách dùng
Trên bàn quán bún phở có tương đen, tương ớt, sa tế, tỏi ngâm giấm, mắm tôm, chanh, ớt. Món nào hợp với lọ nào, nêm theo thứ tự nào để không lấn vị nước dùng củ
Ăn quán cơm bình dân: chọn món ở tủ kính, gọi phần và tính tiền thế nào
Quán cơm bình dân bán theo tủ kính: chỉ món, người bán xới cơm, gắp thức ăn rồi cộng tiền theo từng món. Cách gọi cho nhanh, cho đủ chất và không bị hớ.
Quán cơm tấm: vì sao bán từ sáng sớm tới khuya và ăn sao cho đúng điệu
Quán cơm tấm có hai nhịp: sáng sớm cho người đi làm và tối khuya cho người tan ca. Cách gọi sườn bì chả, xin mỡ hành, nước mắm và những kiểu quán cơm tấm thường
Gọi phở ở quán: tái, chín, nạm, gầu, gân, sách và những yêu cầu thêm bớt
Bảng gọi phở ở quán: tái, chín, nạm, gầu, gân, sách, bò viên là phần nào của con bò; cách dặn nước béo, không hành, thêm bánh và gọi cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi
Quán bún ba miền: mỗi kiểu quán bún bán một giờ, ăn một cách
Quán bún ở Việt Nam thường chuyên một món: bún chả bán trưa, bún riêu và bún bò bán sáng, bún mắm bán cả ngày. Cách ăn đúng điệu từng kiểu quán bún Bắc, Trung,
Quán mì, hủ tiếu kiểu người Hoa: xe mì, tiệm mì và cách gọi khô hay nước
Xe mì kính treo xá xíu, tiệm mì hoành thánh, xe hủ tiếu gõ đêm: quán mì, hủ tiếu kiểu người Hoa ở Việt Nam vận hành ra sao, gọi khô hay nước, các tên món nghĩa
Nhịp giờ của quán ăn Việt: vì sao phở bán sáng, cơm bán trưa, cháo bán đêm
Quán ăn Việt chạy theo nhịp giờ rõ rệt: phở, bún buổi sáng, cơm buổi trưa, quán nướng buổi tối, cháo và hủ tiếu lúc khuya. Lý do nằm ở bếp, ở khí hậu và ở nhịp
Nồi nước dùng quán bún phở: người ăn nhìn, ngửi, nếm được những gì
Nước dùng quyết định quán bún phở. Nhìn độ trong, ngửi mùi thơm, nếm vị ngọt và hậu vị là đủ để đoán nồi nước được chăm kỹ hay nấu vội, không cần biết công thức
Cơm văn phòng giờ trưa: ăn tại quán, cơm phần mang đi hay đặt cơm theo nhóm
So sánh ăn tại quán, mua cơm phần mang đi và đặt cơm theo nhóm cho dân văn phòng; cách tránh giờ cao điểm trưa và giữ bữa trưa đủ chất, không ngán.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.