Mở quán nhỏ: mặt bằng, thực đơn, người làm Bán thử trước khi khai trương quán: nấu cho người quen, mở nhẹ rồi mới làm lớn Bán thử giúp quán mới lộ lỗi trước khi đón khách lạ: nấu cho người quen, mở nhẹ không quảng bá, ghi lại mọi trục trặc, sửa xong mới khai trương. Cách làm từng b 30/10/2026 11 phút đọc